令學生更加明白旅遊及款待業對社會、國家和世界的重要性;讓學生全面了解旅遊及款待業,特別是旅遊業體系和業界所注重的款待客人的技巧、個人質素及態度;讓學生認識東道主的重要性,努力為旅遊及款待業作貢獻;學生可在日常生活中應用旅遊與款待科的概念和知識,培養終身學習的智能;讓學生了解有助旅遊及款待業可持續發展的正面價值觀及態度;讓學生探索旅遊及款待業的升學及就業途徑。